Tenere unita la famiglia intorno ad un mestiere e tramandarlo in un mondo di continui cambiamenti, non è cosa semplice. 
Ma la famiglia Visone si difende bene, l’arte della produzione della mozzarella appartenuta ai nonni è giunta ai nipoti attraverso il padre. Con pazienza e amore trattano il latte per creare qualcosa di pregevole. Con un lavoro fatto di lunghe attese e cura regalano al palato qualcosa di unico.​​​​​​​ (Maria Esposito)
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